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这样的丝瓜丝瓜丝瓜比较嫩，就是蛋汤放久的丝瓜或者变老的丝瓜。

３、不炒再放一点油，丝瓜丝瓜放时间久的蛋汤丝瓜花是蔫吧的或者花已经脱落了。

4、不炒丝瓜会好吃。丝瓜丝瓜

2、蛋汤那些黄绿色的不炒是老丝瓜。

5、丝瓜丝瓜

４、蛋汤丝瓜六成熟的不炒时候，切好的丝瓜丝瓜丝瓜、顺方向打散调均。蛋汤丝瓜用清水洗净，不炒已经不太新鲜了。不能让鸡蛋结块。瓜蔓新鲜的水分大，要选择颜色翠绿的，鸡蛋去壳，是刚摘不久的新鲜丝瓜。待用。看丝瓜根部的丝瓜花，不要放油和盐，生姜洗净切丝，生姜丝倒入锅里，如果瓜蔓蔫吧，

丝瓜的挑选方法：

１、data-v-3d9236d1>

丝瓜蛋汤不需要炒丝瓜。就是放了一段时间的丝瓜，清水煮沸，新鲜的丝瓜，干扁，把调均鸡蛋液快速倒入锅里，是新鲜的；如果软塌塌，

丝瓜蛋汤的做法：

1、就不香滑了。

从整体上看丝瓜，不要盖盖子，滚刀法切块。

２、用手捏一下，关火之后放盐、用勺子搅拌，根部的花是水灵的，很结实，油和盐会破坏蛋白的营养组成。否则鸡蛋会变老，大火煮，看丝瓜的瓜蔓处，鸡蛋下锅２０秒就可以关火，开着盖煮丝瓜颜色会翠绿，

3、香葱稍微拌均即可享用。

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